Plumcake integrale ai fichi – la ricetta soffice e genuina
Plumcake integrale con i fichi: un dolce genuino e profumato
Il plumcake integrale con i fichi è un dolce che racchiude tutto il piacere dei sapori semplici e autentici. Soffice, umido e delicatamente profumato, è perfetto per iniziare la giornata con energia o per concedersi una merenda nutriente senza rinunciare al gusto. La dolcezza naturale dei fichi si sposa alla perfezione con la rusticità della farina integrale, dando vita a una ricetta equilibrata, genuina e irresistibile.
Questo plumcake non è solo un dessert, ma una coccola da portare in tavola: si prepara in poco tempo, non richiede particolari abilità e garantisce sempre un risultato perfetto. Con la sua consistenza soffice e l’aroma che si diffonde già in cottura, diventerà presto uno dei tuoi dolci preferiti.
Perché scegliere il plumcake integrale con i fichi?
Il plumcake integrale ai fichi è una ricetta che unisce praticità e bontà. Rispetto ai dolci tradizionali, ha una marcia in più:
Utilizza farina integrale, che arricchisce l’impasto di fibre e nutrienti;
contiene yogurt ai fichi, che dona morbidezza e un tocco fruttato;
contiene polpa di fichi tritata, a pezzi e in fette per completare il dolce;
si conserva soffice per diversi giorni, quindi è perfetto da preparare in anticipo.
Ogni fetta è leggera ma saporita, ideale da gustare con una tazza di tè caldo, un caffè o persino come dessert serale accompagnato da una crema allo yogurt o da frutta fresca.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per il plumcake integrale con i fichi (stampo 30x10 cm)
200 g di farina ai cereali
100 g di farina per dolci (tipo 00 o altra farina debole)
200 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
300 g di fichi
130 g di olio di semi
30 g di acqua
125 g di yogurt ai fichi (o altro gusto a piacere)
170 g di uova
1 pizzico di sale
Burro e farina per lo stampo (oppure staccante spray)
Attrezzatura utile
Stampo da plumcake
Sbattitore elettrico
Marisa
Carta forno
pennello
setaccio
coppe
Procedimento passo passo
Monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio, l’acqua e lo yogurt ai fichi, amalgamando fino a ottenere una crema omogenea.
Setaccia la farina 00 con il lievito e incorporala poco alla volta.
Unisci anche la farina ai cereali, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Pulisci i fichi, mettine 4-5 nell'impasto e mescola con le fruste elettriche.
Aggiungi 4-5 fichi a pezzetti e mescola delicatamente con la Marisa.
Imburra lo stampo oppure utilizza lo spray staccante.
Copri con un pezzo di carta forno, per sformare il plumcake ai fichi più facilmente.
Spruzza ancora un poco di staccante (o burro) e stendilo con il pennello.
Versa l’impasto livellandolo bene.
Ricopri con fette di fichi.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti in modalità statica. Completa con 10 minuti in modalità ventilata.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il tuo plumcake integrale ai fichi è pronto.
Lascia raffreddare il dolce su una griglia prima di servirlo.
Varianti golose del plumcake integrale con i fichi
Il bello di questo dolce è la sua versatilità: puoi modificarlo secondo i tuoi gusti o ciò che hai in dispensa. Alcune idee:
Con frutta secca: aggiungi noci o mandorle tritate per un tocco croccante.
Versione light: sostituisci parte dello zucchero con miele o sciroppo d’agave.
Altri yogurt: prova gusti diversi, come albicocca, vaniglia o miele.
Consigli per servire il plumcake
Il plumcake integrale con i fichi è ottimo da solo, ma diventa ancora più goloso se accompagnato da una crema di yogurt greco e miele o da una spolverata di zucchero a velo. Puoi servirlo anche come dessert di fine pasto con una pallina di gelato alla crema.
Conclusione
Il plumcake integrale con i fichi è la ricetta perfetta per chi cerca un dolce genuino, soffice e dal sapore autentico. Semplice da realizzare, ricco di gusto e ideale in ogni momento della giornata. Preparalo, condividilo in famiglia e lasciati conquistare dal suo profumo unico.
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