Per un secondo piatto veloce e saporito provate la feta al forno.
Con il formaggio greco per eccellenza si possono preparare dei piatti vegetariani gustosissimi.
La feta al forno è perfetta per preparare un antipasto, un secondo piatto ed è perfetta per condire un piatto di pasta, insomma è una ricetta versatile, tanto classica quanta buona.
Nella mia versione c'è la feta, ovviamente, ci sono i pomodorini, il basilico, i pinoli, i capperi e l' origano.
Un mio segreto..
a metà cottura, quando i pomodorini avranno rilasciato il loro succo, spolvero la superficie con del pangrattato.
Esistono tantissime ricette per preparare la feta al forno, questa è a mia, provatela e fatemi sapere cosa ne pensate, se vi piace la feta, vi piacerà la ricetta.
Guardate il video per il procedimento.
Ingredienti per la feta al forno per 4-5 persone
400 g di feta
350 g di pomodorini Io datterini
10 foglie di basilico o più
30 g di capperi dissalati
40 g di pinoli
q.b. di sale
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. di origano
1 cucchiaio di pangrattato
teglia
Lavate e tagliate i pomodorini, metteteli in una coppa.
Aggiungete tutti gli ingredienti, regolando le quantità secondo i propri gusti.
Mettete quindi sale, pinoli, basilico, tanto basilico, origano, capperi dissalati e olio.
In una teglia posizionate i panetti di feta e incideteli prima in verticale e poi in orizzontale formando dei cubetti, cuoceranno meglio.
Accendete il forno a 220 gradi.
Mettete i pomodori conditi nella teglia intorno alla feta.
ancora un filo di olio e portate in forno.
Cuocete per circa 15 minuti e comunque fino a doratura.
A metà cottura togliete dal forno e spolverate la superficie con il pangrattato, rimettete in forno e completate la cottura.
Trascorsi i 15 minuti azionate il grill e lasciate dorare.
In pochissimo tempo e con pochissima fatica, avete preparato un piatto gustosissimo con cui potete condire bruschette o anche un piatto di spaghetti.
La feta al forno è pronta, gustosa e versatile, ora spazio alla fantasia e utilizzatela come preferite.
Cristina x
la cucina possibile!
