Un'insalata di spinacino fresco, la mia ricetta pere e aceto di Sherry, vi stupirà piacevolmente.
Fresca, veloce e semplicissima da preparare, è una ricetta molto versatile da modificare secondo i propri gusti.
Che differenza c'è tra lo spinacino e gli spinaci?
Gli spinacini hanno un sapore più dolce mentre gli spinaci adulti hanno un sapore più amarognolo, entrambi contengono ferro e acido folico, gli spinaci contengono maggiore quantità di fibre.
Quindi scegliete voi quale utilizzare
Come sostituire le pere?
Utilizzando delle mele o anche del melone bianco.
Se non avete l'aceto di Sherry..
Sostituitelo con aceto di mele
Anche la frutta secca può variare in base ai gusti o semplicemente alla disponibilità, insomma potete variare gli ingredienti per ottenere sempre una insalata differente, mantenendo però, come base lo spinacino, perchè si sposa benissimo con la frutta fresca e l'aceto di Sherry.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.
Cliccate sul pulsante azzurro per un'altra versione di insalata con lo spinacino fresco.
Ingredienti insalata di spinacino fresco per 3 persone
200 g di spiancino fresco
100 g di stracciatella
pere
g di pistacchi
q.b. di sale di Maldon
Per la vinaigrette
q.b. di olio extra vergine di oliva
q.b. di aceto di Sherry
piatto da portata
frusta
coppetta
Lavate gli spinaci e asciugateli.
Pulite le pere e tagliatele a cubetti.
Preparate la vinaigrette, mettete In una coppetta olio e aceto di Sherry, regolatevi per le quantità assaggiando, e con la frusta emulsionate.
Adesso avete tutto pronto per preparare l'insalata di spinacino fresco, quindi disponete gli spinaci in un piatto da portata, condite con sale di Maldon, o quello che preferite.
Irrorate con la vinaigrette, disponete la dadolata di pere e coprite con la stracciatella.
Completate con i pistacchi e voila' l'insalata di spinacino fresco la mia ricetta pere e aceto di Sherry è pronta per essere gustata.
La freschezza e il profumo di questi ingredienti, vi conquisteranno ne sono certa, provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.
cristina x
la cucina possibile!
