Focaccine Dolci Soffici al Forno: Ricetta Facile e Gustosa
Le focaccine dolci soffici al forno sono una vera delizia, perfette per ogni occasione! Possono essere gustate a colazione, servite in un buffet, oppure preparate per una festa di compleanno. Il loro sapore delicato e la consistenza morbida e profumata conquisteranno grandi e piccini.
Questa ricetta facile permette di ottenere delle focaccine super soffici, che si possono gustare semplici o arricchire con frutta e cioccolato.
Il segreto?
Le patate lesse, che donano all’impasto una sofficità unica.
Le focaccine dolci sono buonissime appena sfornate, leggermente tiepide.
Scopriamo insieme come preparare le focaccine dolci soffici, tutti i trucchi per una lievitazione perfetta e come conservarle al meglio!
Se vi piacciono le focacce, provate anche le mie ricette di focacce salate, come la focaccia barese, il pan focaccia o la focaccia con il polish, che sono alcune delle mie ricette preferite.
Ingredienti per 9 focaccine dolci soffici
Ecco tutto il necessario per realizzare delle focaccine soffici e golose:
180 g di semola rimacinata
100 g di farina manitoba
200 g di patate lesse
12 g di lievito di birra
100 g di zucchero semolato
60 g di latte tiepido
60 g di olio di semi di girasole
50 g di mirtilli (se le farcite tutte con la frutta, altrimenti la metà)
50 g di gocce di cioccolato ( se le farcite tutte con le gocce, altrimenti la metà)
Un pizzico di sale
Farina per lo spolvero
Zucchero per la superficie
Una coppa
Uno schiacciapatate
Un mattarello
Un coppapasta da 8 cm
Teglie da forno
Come preparare le focaccine dolci soffici al forno
Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua. Una volta cotte, sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate.
Sciogliete il lievito di birra in un po’ di latte tiepido preso dal totale.
In una coppa unite le farine, il lievito sciolto, il resto del latte, l’olio di semi e iniziate ad impastare.
Aggiungete il sale e le patate schiacciate, continuando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Lavorate l'impasto un minuto e formate una palla.
Stendete l’impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 1 cm.
Con un coppapasta da 8 cm, ricavare le focaccine.
Disporle su una teglia leggermente oliata, ben distanziate tra loro.
Coprite (io con pellicola) e fate lievitare in un ambiente caldo a 28°C, lontano da spifferi.
Un Consiglio
Per mantenere il calore, si poossono mettere le focaccine dolci nel forno spento con la luce accesa, oppure avvolgere la coppa con una coperta.
Fate lievitare per 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Farcire alcune focaccine con mirtilli freschi e altre con gocce di cioccolato, Spingendole leggermente nell'impasto.
Coprire con un canovaccio e far lievitare ancora 10 minuti.
Preriscaldate il forno a 200°C.
Spolverate le focaccine con zucchero semolato per una crosticina dolce e croccante.
Infornate e cuocete per 20 minuti, fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Varianti e consigli per personalizzare le focaccine dolci
Le focaccine dolci al forno possono essere personalizzate in tanti modi:
Semplici, senza farcitura, perfette da gustare con marmellata o miele.
Con frutta fresca come fragole, lamponi o albicocche.
Con crema di nocciole o confettura per una versione ancora più golosa.
Con uvetta per un sapore più tradizionale.
Le focaccine dolci: ricetta facile sono irresistibili , semplici da preparare e perfette per ogni momento della giornata. Il loro profumo, la loro morbidezza e il gusto delicato faranno felici tutti, dai grandi ai piccini.
Provatela e fatemi sapere nei commenti come vi sono venute!
Alla prossima ricetta!
cristina x
la cucina possibile!
