La crema pasticcera allo yogurt: cottura nel microonde, Veloce, Leggera e Senza Grumi è semplicissima da realizzare.
Quando il tempo stringe ma non vuoi rinunciare a una crema pasticcera vellutata e deliziosa, questa versione allo yogurt è la soluzione perfetta! Preparata nel microonde in pochi minuti, senza farina ma con amido di mais, e con un piccolo trucco per evitare il classico odore intenso di uovo, questa crema è una variante fresca e leggera della tradizionale crema pasticcera.
Come non far sentire l'odore di uovo nei dolci?
Aggiungere un pizzico di sale, aiuta ad eliminare l'odore dalla crema pasticcera, non ci credevo ma funziona.
Importante
Non cuocere troppo la crema nel microonde, per 2 minuti, toglierla mescolare e rimetterla in forno per altri 40-50 secondi. Toglierla e mescolare energicamente, se si è addensata è pronta.
La crema pasticcera è la crema per i dolci per eccellenza, oggi ne prepariamo una versione più leggera e con un sapore più delicato, che ben si sposa con torte e biscotti, ma anche al bicchiere accompagnata da frutti di bosco ad esempio, che contrastano la dolcezza della crema.
Se cerchi una crema pasticcera veloce ma comunque golosa, questa è la ricetta perfetta. Provala e lasciati conquistare dalla sua morbidezza!
Vi lascio anche la ricetta della crema pasticcera classica, cliccate sul pulsante azzurro qui sotto
Ingredienti per la crema pasticcera allo yogurt greco
2 tuorli d’uovo
50 g di zucchero
20 g di amido di mais
250 ml di latte
1 pizzico di sale
300 g di yogurt greco (da aggiungere a crema fredda)
coppa
pellicola per alimenti
frusta
coppa tenuta nel congelatore
In una ciotola adatta al microonde, sbatti a mano, con una frusta, i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi l’amido di mais, il latte e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Metti la ciotola nel microonde e cuoci per 2 minuti alla massima potenza. Togli dal microonde e mescola energicamente con una frusta. La crema sembrerà addensata e potrebbe formare grumi, ma mescolando vigorosamente diventerà liscia.
Rimetti la crema nel microonde per altri 40-50 secondi, poi mescola di nuovo. Ripeti questo passaggio un paio di volte, fino a quando la crema risulta ben densa ma ancora morbida. Attenzione a non cuocerla troppo, altrimenti svilupperà un odore forte di uovo.
Copri la crema con pellicola a contatto e lasciala raffreddare completamente nel congelatore.
Quando è ben fredda, aggiungi lo yogurt greco e mescola energicamente con la frusta fino a ottenere una crema soffice e vellutata.
Questa crema pasticcera allo yogurt: cottura nel microonde è leggera, fresca e delicata, con un sapore meno intenso rispetto alla versione classica. Perfetta per farcire dolci, accompagnare frutta fresca o gustare al cucchiaio!
Pronta in pochi minuti è una ricetta molto comoda per preparare un dessert veloce e goloso e regalare una nota dolce a tutti i vostri ospiti.
Vi saluto e vi do appuntamento alla prossima deliziosa ricetta.
cristina x
la cucina possibile!
